李锦记泰式甜辣酱

我超喜欢吃的
鸡肉买来后洗净，我是用鸡腿肉带骨头沥干水，直接下泰式甜辣去腌,加点生粉
放进微波炉大火5分钟，再拿出来，把下面的肉翻上来，再进去微波3分钟，在这时候你可以加洋葱

凉拌也好吃！
只把黄瓜切薄片放入冰箱里冰镇一下，再淋上泰式甜辣酱就好了，超开胃的

做成甜辣虾，或者烧肉糜酱凉拌豆腐吃

甜辣酱多用蘸食，烧烤也不错！

可以烧烤时涂抹，或是做凉拌菜

做煎饼果子时抹一点很好吃。

泰式烧茄子！经典！

泰式茄子！

原料：细长茄子，洋葱
调料：泰国甜辣酱（李锦记），蒜蓉辣酱（李锦记，超市基本都有），番茄酱，生抽，糖

·洋葱切丝，茄子一刀刀切不倒底即可，像图上那样，然后分成几段。
·油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油。
·用泰国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁。比例看个人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加盐。
·锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱翻炒出香后，倒入调好的汁转中火，翻炒几下后放入茄子，让茄子彻底吸入这样汤汁即可。

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泰式烧茄子

做法：
1. 茄子切成花刀，呵呵，才学的，漂亮吧。如果平时没那么多功夫，切成条也是一样的美味。
2. 切好的茄条在油里略微过一道，软了就可以了，茄子吸油，所以如果不想吃太多油的话就拿出来再冲一道水，或者用厨房纸巾吸一下油。
3. 锅里放入适量的油，放入蒜茸炒香，然后加入适量料酒，泰式甜辣酱，糖，盐，李锦记的蒸鱼豉油或者卤水汁，煮开后拿水淀粉勾芡，然后把茄子倒进去，裹匀汤汁就可以了。
4. 我用的是一只白色的鱼型盘子，很漂亮，可惜照片上找不出全景。还是等有机会各位自己来看好了。