除猪毛的简便方法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/24 13:48:47
我想知道除猪毛的简便方法(不要刮的,那个很麻烦)

在煤气炉点火
然后把有毛的地方放上去烧一烧就可以了
不过这样做的话猪皮会变黄
最好烧了后就马上煮
不要储存

  1. 不用松香、不用沥青、就用火直接烧或者更准确些叫“燎”,根是去不掉了。
    烧完后用开水出一遍水,接着用其它的方法把烤糊的部分处理掉,用凉水拔一会儿再用开水出一遍水就可以啦!(稍有焦糊味,适量的调味即可完全去除

  2. 柏油是致癌物喔。如果很多,点一堆稻草烧皮到黄,然后放到冷水中激一下,再用刀刮就很干净了,不是很多就随便找点火烧到表皮发黄就行了,接下来如上实行。这样弄出来很香的

  3. 带猪毛的肉用夹子拔太费劲,可用松香一块,在铁勺内熬熔后,趁热倒在有毛的猪皮上,等松香冷却后揭去松香,猪毛就会全部被粘拔出来。

买个捏子啊,那样除根,整根的拔掉,火烧的,刮的,都还会有根在肉里啊

用松香,熬开了,把猪扔进去,凉了之后往下撕就行了。可以连毛根都去除的。

先准备一盆热水,将食用碱少许放入水中,然后将有毛的部位放在火上烧焦后,再放入碱水中一会儿,再轻轻刮去已经焦黑的部分,再冲洗干净就可以烹饪了,用这种方法猪皮不会发黄,也不影响肉质.