CMS在配料中是什么意思？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 05:26:45
渣渣菠萝（一种雪糕）的配料中含有CMS，请问CMS是什么？

羧甲基淀粉钠(CMS)是变性淀粉的代产品，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。通常使用的是它的钠盐，又称(CMS-Na)

http://baike.baidu.com/view/15867.htm

一种物质