用什么样的锅煲汤比较好？砂锅？电饭煲？

砂锅，因为砂锅的质地相较于电饭煲来说，质地比较粗，所以有些物质，电饭煲就没办法分解，而砂锅就不同，因为锅体有很多细小的砂眼，所以能把很多油脂吸收，因其吸热慢，所以煮出来的东西才好喝

有没有发现金属锅煮的汤，汤水都很清？喝起来水水的。砂锅煮的就很浓？外婆用砂锅煮的汤啊……一辈子都忘不了……

当然是沙锅

沙锅小火慢炖
绝对是堡汤千年的优秀传统

砂锅，它的特点是保温能力强，质地多孔,能少量吸附和释放食物味道。用它小火慢熬，煲出来的骨头汤够火候，味鲜。