“催化剂不能改变反应的方向”中“反应的方向”是什么？

就是可逆反应的正反应和逆反应。比如

N2 + 3 H2 <=> 2 NH3
当反应向正反应方向进行（生成氨）时，加入催化剂，反应仍然向正反应方向进行，不会向逆反应方向进行（生成氮气和氢气）。

首先应该明确这句话针对的对象是可逆反应.
可逆反应的发生不会完全反应,只是在一定时候建立一种平衡
可逆反应的方向变化即是指反应平衡的正逆向移动
不改变方向是指催化剂的加入与否 只会影响反应的速率快慢
但不会使反应平衡发生移动.既不会正向同样也不会逆向