游戏制作是什么技术

说白了就是美术设计(游戏背景,界面,人物模型,道具模型)和程序设计

游戏制作至少要有，游戏建模和游戏程序编写。主要是游戏编程。
3D游戏建模
要会3ds max或maya
游戏编程的话你要会一门编程语言，一般是C++
C++大学有学，但不教怎么做游戏。职业学校可能有教游戏编程的专业。
你也可以自学，很多游戏程序员都是自学成才的（我也在自学，不过还是初学者）
你想自学的话可以看这几本书
《C++ Primer》，《windows游戏编程大师技巧》，《3D游戏编程大师技巧》
除了这基本还要看很多编程的书，例如数据结构，算法，DirectX 和OpenGL。
最后说一句，游戏不是一个人做的。

游戏不是1个人就能做的
大楼不是一个人就能盖的
都有分工
你以为游戏 就那么简单？

属于软件开发

不可以，我就是学游戏制作，属于软件制作