凉面怎么做，请告诉我谢谢。

嗷呜~
我也是夏天学做的，下面是我的方法（好吃，西西~）：

1 下面~水要多一点哦（这个时候准备一个大腕，放一点香油。再切一些番茄片，一些黄瓜丝）
2 水开了放面，面可以煮的硬一些。
3 煮好的面条捞出来在冰水里泡一泡~再放在有麻油的大碗里，拌匀。
4 按口味放酱油（生抽），葱末。（我喜欢直接放超市买的拌饭酱和香辣酱-3- 好吃~），记得放一些花生酱或芝麻酱，会很香的！
5 面上放刚才切好的番茄和黄瓜，滴一些醋~

去菜场买凉面，然后买黄瓜、绿豆芽、青椒丝、肉丝。

1、做凉面，一定要多放水，水开了以后，放凉面，凉面熟的很快，注意看半透明，就可以关火了，捞到水盆里。 注意面量，不要放太多面，能吃多少放多少。吃不掉的放冰箱，下次味道就不好了。（所以，掌握不了量的，先少下，不够吃再补充）
2、放凉水冲2-3遍，让它降温，最后一遍用凉白开浸泡一下，然后捞出来，把水滤的差不多后。
3、到适量的调和油（我是用金龙鱼，一般超市卖的油应该都可以），我是把油倒在手上，搓开后把凉面抓开，让它们不会粘在一起，这一步是很关键的。3个人吃的，一般最多倒2次油就可以了。把面放在一般凉着就行了。

然后做配菜
1、黄瓜切成丝（有刮丝器，就更方便了。）放在盘子里，我是不加任何调料的，保留黄瓜的新鲜口感。
2、绿豆芽，洗干净后，加醋炒熟。盛到另一个盘子里。
3、青椒丝和肉丝一起炒熟后，盛到第三个盘子里。

最后是调料汁了：
生抽适量、香醋适量、老干妈辣酱适量（跟据自己的喜好加），兑2份纯净水或白开水。这里没有诀窍，就是用嘴尝味道，直到你满意为止。

然后就开吃了，用个大盘子，捞上适量凉面，不要太多，上面还要放菜，自己搭配喜欢吃的菜，我一般是全加，然后在菜上，均匀的淋上刚才调的汁，稍作搅拌，就可以开吃了。

喜欢吃麻酱的，可以加麻酱或花生酱、芝麻酱。

一定非常美味，我已经做过几次了，每次都被扫光。