香肠发霉怎么办

扔掉，发霉就变质了，并不仅仅是在上边长毛的问题，
如果变质的东西，蒸一下也不能恢复。
蒸，只是消毒，杀菌的一种方式，不是万能的。

香肠长霉是因为其中的水分还未完全蒸发，你们就把它保存起来了。还有一个原因就是放香肠的地方有点潮湿。你们家的香肠一定只是表面长出了霉点。

没关系的。

你可以把发霉的香肠放在通风的地方，不过要先在太阳下暴晒，直至水分完全蒸发。

然后，要吃的时候呢，在热水里把表面洗干净，就可以按照你们的做法去烹饪了。