锅底菜的作用

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/13 14:54:26

我看好多菜.例如:水煮鱼底下的豆芽OR青菜水煮肉片底下的豆芽还有一些孜然羊肉底下的生菜还是什么的反正是绿色的菜叶 , 为什么在盘底部放菜呢?
什么肉配什么锅底菜有什么讲究没

首先，菜配肉好看有营养。。
第二，如果锅底放多点菜的话，肉就不用那么多了，省钱，外面饭店一般都这么做的，好多锅底菜，肉只有几块。。
什么肉配什么锅底菜有什么讲究没,这个倒没什么研究．．感觉青菜豆芽放得多了．．