如何解决植物的吸水与失水造成的麻烦

为了不使新买的蔬菜在几天内萎蔫，人们常常做一些处理，比方说，将黄瓜浸泡在清水里使它硬挺（新鲜黄瓜的果皮细胞的细胞液浓度虽然较低，但仍比清水浓度高，这时细胞就表现为吸水，细胞膨胀，变得硬、脆）；
让干种子出芽，将种子浸泡在清水里1-2天，种子吸水后在适宜温度、PH、湿度、光照、氧浓度下就会发芽（以解决干种子在干旱环境时萌发困难的问题）；
自制咸菜，将新鲜的白菜或甘蓝、萝卜等切成小块浸泡在较高浓度的NaCl溶液中（新鲜的蔬菜细胞含水丰富，细胞液浓度低，在高浓度溶液中细胞液易失水而使蔬菜发蔫）。
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植物失水比较多，新鲜的蔬菜失水后，变黄，变萎蔫。可以降低贮藏温度，还有套个塑料袋保湿。
吸水也有，大蒜遇潮湿容易生芽，种子遇潮湿不容易贮藏，易发芽。把这些东东，和潮湿的空气隔离开。
日常生活中这种现象还表现在动物细胞上，人每天抹润肤霜就是怕表皮细胞失水。