当麦曲奇太好吃了,请求告诉怎样制作吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/07 18:30:10

前3次做的都是丹麦曲奇 这次我自己加了些可可粉,所以自己起了个名字叫可可丹麦曲奇!

下面上配方拉~注意哦~好材料是基础哦~ 配方搞的不好 直接影响味道的~

黄油:120G

糖粉:30G

细砂糖:30G

奶粉:15G

牛奶:15ML

盐:1G 就OK 少许就好

鸡蛋:半个

香草粉:一点(这个是我自己加的拉,正常配方里没有的 呵呵)

低筋粉:145G (可以加适量可可粉,但是总量要保持145G哦)

下面上图。。。噔噔噔噔~

(1)120G黄油 常温下用橡皮刮刀切开 搅拌

(2)电动打蛋器 哈哈 看看我的武器吧~ 够帅哦。。电动的,帮我省时省力

(3)打散黄油 把黄油打散先

(4)黄油中加30G糖粉

(5)加糖粉后打发 看看?加了糖粉就是不一样哦 打过后黄油会变色诶,

颜色变浅了 而且形状是“羽毛”的呢 呵呵

(6)加30G细砂糖

(7)加少许香草粉 哇 千万不要照着图片上加50G哈~其实加一点就好

1G 2G的样子吧 不用多的 (这个是我自己加的 其实正常的配方不用加的 西西)

(8)加少量盐 2G的样子吧 我喜欢咸味的,我同学也喜欢,

不放盐很腻哦~所以建议放拉~

(9)混合打发 加了好几样,所以要再混合打发一次哦~

(10)加15G奶粉

(11)加15ML牛奶

(12)加半个鸡蛋 半个就好哦

(13)混合打发奶粉、牛奶、鸡蛋 这回加了些液体的东西拉

可以看出来混合打发后有点稀拉~嘿嘿

(14)低筋粉

(15)按比例在低粉中加可可粉 记得这2个粉的总量是145G哦~