当麦曲奇太好吃了,请求告诉怎样制作吗?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/07 18:30:10
前3次做的都是丹麦曲奇 这次我自己加了些可可粉,所以自己起了个名字叫可可丹麦曲奇!
下面上配方拉~注意哦~好材料是基础哦~ 配方搞的不好 直接影响味道的~
黄油:120G
糖粉:30G
细砂糖:30G
奶粉:15G
牛奶:15ML
盐:1G 就OK 少许就好
鸡蛋:半个
香草粉:一点(这个是我自己加的拉,正常配方里没有的 呵呵)
低筋粉:145G (可以加适量可可粉,但是总量要保持145G哦)
下面上图。。。噔噔噔噔~
(1)120G黄油 常温下用橡皮刮刀切开 搅拌
(2)电动打蛋器 哈哈 看看我的武器吧~ 够帅哦。。电动的,帮我省时省力
(3)打散黄油 把黄油打散先
(4)黄油中加30G糖粉
(5)加糖粉后打发 看看?加了糖粉就是不一样哦 打过后黄油会变色诶,
颜色变浅了 而且形状是“羽毛”的呢 呵呵
(6)加30G细砂糖
(7)加少许香草粉 哇 千万不要照着图片上加50G哈~其实加一点就好
1G 2G的样子吧 不用多的 (这个是我自己加的 其实正常的配方不用加的 西西)
(8)加少量盐 2G的样子吧 我喜欢咸味的,我同学也喜欢,
不放盐很腻哦~所以建议放拉~
(9)混合打发 加了好几样,所以要再混合打发一次哦~
(10)加15G奶粉
(11)加15ML牛奶
(12)加半个鸡蛋 半个就好哦
(13)混合打发奶粉、牛奶、鸡蛋 这回加了些液体的东西拉
可以看出来混合打发后有点稀拉~嘿嘿
(14)低筋粉
(15)按比例在低粉中加可可粉 记得这2个粉的总量是145G哦~
如