问一个关于电磁波的问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/03 03:46:17
物理课上学的金属是会反射电磁波的，这也是不能用金属器皿在微波炉中加热食物的原因，但是昨天在饭店吃火锅的时候，是用一个类似电磁炉的东西加热的，但是锅是金属制的，这是为什么呢？（电磁炉上面还有一层桌布，不知道有没有关系）
非常感谢~

微波炉和电磁炉的原理是不一样的。
微波炉利用磁控管产生微波，利用微波使得食物分子振动发热来加热食物。
电磁炉并不产生微波。它利用的是交流电（频率比微波小得多）在金属中产生的的涡流效应，利用电涡流的热效应来加热的。所以必须用导电的金属锅，才能在锅体上产生电涡流。