我刚做的番茄酱为什么就坏了？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 15:56:50
我以前做过番茄酱的，不坏能保存到冬天吃，现在用同样的方法却不行了，前两天刚做的番茄酱昨天发现已经坏了，我很沮丧，不知是什么原因，较以前的不同之处只是以前是用砂锅熬，现在用的是不锈钢锅，再就是存放番茄酱的现在的医用葡萄糖瓶子的胶皮盖较以前稍有不同。究竟是什么原因引起的，希望得到熟手的指点。
盖好盖后，我是用医用胶布把口又封住的。

呵呵，正好我妈昨天做番茄酱，现学了点，希望对你有点帮助
一种可能是你在熬的时候，时间不够，番茄酱中的空气没有完全排除去，一般要熬到番茄酱表面没有泡沫为止；
再就是你的密封工作没有到位，建议盖好盖后在用医用胶布把口封好；
还有，装瓶也有讲究，瓶子要先用水煮一下，煮好后不要马上把瓶子拿出来，要等到装的时候在拿出来，里面的水要到干净

还是密封的原因，现在的那种瓶子不如以前的密封好了，一般番茄酱密封好了，保存一年都没事，这个我有经验，以前经常做的。毕竟都经过高温了。还是装到瓶子里弄好以后，用腊把瓶盖的地方再封一下，应该会好很多。

有可能是你的瓶子不干净。
你灌好了，再把玻璃瓶子隔水蒸一会儿，一般就不会坏了。

密封不严