怎么做鲜奶油啊 ？

第一种，
鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好)
糖粉 100克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎）
全脂牛奶 0.1升
香草香精

混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。 慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。
就可以备用了。

第二种，
黄油270克
3个鸡蛋
120克糖分

用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）
不停搅拌至完全均匀，放置冷却。
把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。

从口味来说，我喜欢第二种。
热量，估计2种相差不了多少。但颜色会不同，第一种是白色的，第二种是乳黄色。

恩,总的来说鲜奶油是无法自制的.
但是你可以在一些大型的超市里面买到!
你也可以去一些蛋糕店问一下,说不定会卖给你哦!

鸡蛋白用打蛋器使劲打起泡，加全脂奶粉和棉白糖。（这是家庭做法呦！）

鲜奶油做起来是很麻烦的，因为是脂肪比较多
建议你去买，淡奶油就能做蛋糕上那种奶油
要先冷藏一段时间才好打发