小明和小红到市场购买苹果,看到市场售货员用台秤称出苹果的质量,

偏大，
台秤就是一个利用杠杆原理的质量测量设备，当被测量的物体质量越大，需要的槽码的杠杆力矩就需要越大，以此来显示物体的重量，但是，当你的槽码掉了一块的时候，槽码的质量变小，在被测量物体不变的情况下，就需要更大的力矩才可以保持平衡，所以显示的质量也就偏大了。

偏大，有人在电子秤里面放一块东西，质量会偏小，跟你这个相反，碰掉一小块碴的槽码，质量会偏大。

偏大
台秤相当于一个天平,假设一小块碴的槽码在没碰掉之前天平保持平衡,掉后,要继续保持平衡,则需要将苹果减少,但刻度任按未掉之前的显示,故偏大

偏大,我们吃亏了.把问题极端化想一想,假如被碰掉的不是一小块而是一大块,或者全掉了你不知道,那时你买真正一斤的苹果要付苹果的重量加上槽码标的重量的钱

偏大
因为槽码值小了，测量时候就会多移一些，测量值就偏大了

偏小
因为比如你要买1kg的苹果，但是砝码是0.9kg的，于是售货员先放上砝码，再给你与砝码等重的苹果，也就只有0.9kg