怎么腌小黄瓜?

呵呵 没有 就是那么腌制的。。。然后密封 几个小时以后就可以吃了

你也可以放在大酱里面腌。。。

我夏天经常腌黄瓜的，是家常做法，很简单的
黄瓜去皮（因为有药水残留），去头尾，切断（每段5厘米左右），每段中间剖开成四小条，放在大碗里，撒上盐，你说的一斤用三两盐差不多，用筷子充分搅拌下（盐末融化），放置两小时左右，黄瓜会沥出很多水，把水倒掉，把黄瓜放到玻璃瓶中（塑料的有毒不用），倒上太太乐的宴会酱油，酱油不要淹没黄瓜，淹没黄瓜的四分之三就够了，不要放盐了，加二分之一茶勺糖，四分之一茶勺醋，如果喜欢辣的话放点辣椒酱，加点味精，麻油，盖紧盖子，放到冰箱里放一晚，第二天就可以吃了。
这样做黄瓜很入味的，还翠翠的，正好做下稀饭的菜。

倒塌．给你介绍下我们河源特色小吃吧．
腌黄瓜：把黄瓜切成薄片，放在盘里，下盐少许．加点热水一起用手来抓5分钟．手要干净哈．然后用清水冲洗一遍．现在开始下料咯．辣椒（你想放多少就放多少）醋（一斤黄瓜1两醋）白糖（一斤黄瓜半两糖）最后拌在一起．不要下盐哈．拌个2分钟，盖上闷它个20分钟就OK拉．酸酸甜甜辣辣的．美死你．

泡五香黄瓜的做法
鲜嫩黄瓜5000克，凉开水1500克，干红辣椒100克，盐250克，白酒50克，五香粉50克，酱油20克。
1、将黄瓜洗净，先用25%的盐水泡2小时，捞出后沥干；

2、将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛内，再将黄瓜放入，盖上坛盖封口，泡10天即成。

3、注意要放在阴凉处！

把小黄瓜从头至尾纵切一刀，然后撒上盐。放在盆里，罩上保鲜膜。放进冰箱冷藏一天即可食用

1，先把黄瓜切成小段，从中劈开，放在阳光下晒出水分。（黄瓜都是这样腌） 2，晒好后把黄瓜放进搁有醋，少许鸡精，少许酱油，如果爱吃辣也可以放一些 醋必须要盖过黄瓜，全凭醋来腌制。
3，腌制两天就可以吃了。
（简单吧？？？）