为什么 氢氧化钠&茶叶 会变紫红色？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 12:57:34
不小心把蜂蜜水和茶叶水混合在了一起
居然变成紫红色的了（还带着点黑色）
蜂蜜里有 1mol/L 的氢氧化钠
为什么？

茶叶里含有茶多酚，在碱性环境下被氧气氧化成了醌类，呈紫红色。就像苯酚在空气中变红一样。
也有可能是其中含某种酸碱指示剂。你可以向其中加些酸试试，如果又退色，就是含酸碱指示剂。如不退色，另取一份，加连二亚硫酸钠，如退色，变红就是因为茶多酚被氧化。

茶叶里有类似指示剂的物质吧~~