螃蟹一煮腿都掉了！

你可以在煮之前用橡皮筋给它捆上，饭店里往往是这样做的

谁说螃蟹都是蒸的？饭店里螃蟹有条件蒸，你在家谁花那么大的功夫去蒸螃蟹啊……
我上次买的螃蟹，都是很大的，很鲜活，就是放水里煮的，只掉几条腿，但是不影响味道
你的螃蟹腿掉可能是螃蟹自身原因，
还有是你一下子放在太热的水里，它一下子承受不了，

不过你这个问题问的特别可爱
好像小朋友在将故事一样
太可爱了

煮螃蟹一定要用冷水，开大火，直至煮沸。保持8~~10分钟就可以了。我经常这样煮的，偶尔掉一两个脚。就像青蛙慢慢被煮熟不会跳出锅一样的道理。

因为螃蟹是活的话，放水煮或蒸他会痛，乱蹬就很容易掉腿。（嘿嘿）
想要不掉腿有2个办法
1。 拿一个竹签从嘴进入扎死它，在煮或蒸
2。 有一些螃蟹身上不能有孔，比如黄油蟹这时就需要找一些冰加适量的水冻死
螃蟹，然后在煮或蒸。

你是不是水开了在倒下去的？
要凉水煮哦～道理就像温水煮青蛙一样的
水里加一点盐和料酒 再加一点干菊花 很香的

呵呵 螃蟹不是煮的
是要蒸 最好扎起来蒸
水开了以后蒸 带点紫苏叶 去凉性的