农残检测仪的原理是什么

北京盟创伟业公司研制农残检测仪技术专家
大屏幕汉字显示,高智能农残检测仪,内存独立存储芯片,配备国际标准RS232接口和软件光盘,测试数据自动上传微机,生成数据库.高新科技企业,中国农业科学院信息楼

目前我国生产的农药残留检测仪都是有相关国标规定的，农药残留速测仪实际上就是利用化学里的分光光度计的原理。农药残留速测仪原理是采用连续检测法和酶抑制原理。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。
正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。