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螺旋藻制品有多种形式，螺旋藻粉可与果、蔬酱混合食用，片和胶囊便于随时取用。
螺旋藻粉是均匀的黑绿色或兰绿色，100%纯粉没有杂色颗粒，可适量加于许多菜中以增加其蛋白质和维生素含量。用螺旋藻粉做汤、面包、沙拉等味道都很好，耗粉不多即可给食物染上墨绿色。螺旋藻象许多天然食物一样，加热会破坏其丰富的营养，因此制做食品时，要尽可能少加热。
享用螺旋藻粉最容易的方法是在食物搅拌器中将其加到你喜欢的果、菜汁中，食用量可从少到多，逐渐适应。许多常食者每次喝饮料时可吃10克螺旋藻粉。

球状，初单生后群生，通体被软白刺包被，球质很软。单球直径3．5厘米。疣突圆柱形，疣腋无毛。刺座较密集，周刺100根左右，白色而细小，全部包住球体，长0.1—0．5厘米，无中刺。花直径2—3厘米，淡红中带点紫色。果实圆形，洋红色。