想烤出好吃的烤鸡,烤鸭有没有谁有经验传授一二,感激不尽.

全聚德的烤鸭是还用老方法烤的。就是把鸭子吊起来支上，用炉子烤，就是很古老那种。
烤鸭要小火，烤的才能里面也有味，外边也不煳。
然后烤的过程要不停地转，均匀受热。。。。。。

腌料，最好别自己准备，花点钱去外边买点，再根据口味自己加。

我没烤过，只是听说。。。。