我的望远镜。

可以看到最近在正南方出现的最亮的星星（是木星吗）
当然可以，可以很轻松的看到木星的圆面和四颗卫星，不过木星的照片看多之后自己观测可能会让楼主大大的失望（自己看看吧，木星在这个天体也是特别好找的）。

火星最近没看过
现在要观测火星也够呛的，现在火星位于狮子座，在太阳以东15度左右，观测条件非常差，今年剩下的日在要看火星难度都不小。

怎么知道天空中各个星星都是什么？
这个是一个非常复杂的问题，本人的方法是最最老土的背星图，看多了星星的位置就自然记下来了。
楼主可以用一写比较显著的标志来寻找星座，从而寻找星星。
比如秋天我要观测大陵五（英仙座b星），我可以先从飞马座四边形向东北找，找到英仙座，从而在找到大陵五（说着简单，自己时间一下吧）。

各个恒星位置都是一成不变的吗？
在短期内它们在天球上的位置可以看作是固定的，不过它们的运动速度非常慢，在几十年内是看不出什么位置变化的。

怎么知道哪个星星是什么行星？还是从哪里可以知道某行星的实时位置？
对于一个关注时讯的天文爱好者，找到五颗比较亮的行星应该是没有什么问题的。
楼主可以订阅《天文爱好者》或者去下载一个天文软件（推荐Skymap和sterllarium），那里面应该有比较精确的位置（天文年历可能必要不大，天文软件可以精确的模拟行星的位置）。

在地球观看行星（金木水火土）的位置有规律吗？
有，古人在很早以前就发现了，不过这个问题说来非常复杂，还是再开一个问题吧。没有1000字是说不清楚的。

入门级的镜子，配置一般，正常水平
是木星。旁边还能看到卫星。
一般能看到的都是恒星，怎么看都是一个点，不能看出圆面。只有行星才能看出圆面
恒星的位置在我们的有生之年是不会有大的变化的。
行星的运动是有规律的，推荐你下载一个星图软件，可以随时模拟。
推荐skymap，注意找中文版下