一个圆盘中央有一把枪对着圆盘边上的一个靶子圆盘高速旋转枪发射后能否打中靶

不是,运动看受力,因为飞出后若不计阻力子弹只受重力,所以是平抛运动,(初速度水平但并非正对靶,因为枪也在转,子弹出去的瞬间同时获得1个切向速度),直观的轨迹是向下弯的曲线,所以也打不中靶子.

正对靶子开枪几乎不可能直接中靶

子弹飞出圆盘边后以地面为参照物是直线运动（不考虑地球重力作用）

打不中的。
子弹再发出的一瞬间就有自己的速度。但是盘子上的靶子由于有向心力，它的速度方向不停改变，（做圆周运动）。

所以子弹会做直线运动。因为没有力使他改变速度的方向（除了重力使他下落）

有可能打中
因为子弹射出时的初速度的方向指向此时的靶子所在位置，所以如果子弹的速度v满足v=R/nT，（n=1，2……）其中T等于转动周期，那么当子弹跑到圆盘边缘时，正好靶子再次转到这个位置，就可以打到靶上了。(子弹在圆盘上的运动可以近似看成匀速直线。即使是抛物线，竖直位移也不大，我们也可以只研究子弹在水平方向的速度v，但是这时靶不能太小，要不就打在靶的下面了）如果速度不满足，就一定打不上了

另外，子弹飞出以后的运动应该是平抛运动，轨迹是一条抛物线