求桂林米粉的制作?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 22:42:44
想开个小小的桂林米粉店。求桂林米粉的制作方法。听说桂林米粉最重要的是卤水的制作,小本生意的该怎么做?谢谢,从网上复制回答的无视.

没有吧,一般米粉都是打出来的,因为比较硬所以要一根一根的撕,然后放到有热水的大锅里过滤一遍,放到碗里,然后放上牛肉片、炒豆子、葱花、和卤水,卤水没什么特别吧,直接买来就好了。再放上骨头汤,给客人,客人有自己的口味,要准备酸豆角、辣椒粉、(我平时就放这两样,所以其他的忘了)....反正我就是桂林人,要不你来桂林吃碗米粉不就OK了?

丰台区丰台车站向南走200米,那有一家桂林米粉店,去那里吃一次,看看吧,也可以从那里挖一个小姑娘。