关于与公司的签约问题

合同的形式有口头和书面。
法律、行政法规规定必须用书面的，应当采用书面形式。
当事人约定用书面形式，应当用书面形式。

你可以和公司订立口头合同，但现在你说公司“对当初的薪水做降调处理”，也就是认为公司违反了合同的约定，那么，你就要举证，证明公司现在的行为与当初是不一致的，你可以证明的话，法律就会支持你。
如果证明不了，就当买个教训吧~

应该说员工是没有办法的。口头的东西从来都不可信，这点一定要注意。所以在签订合约时，一定要是纸上的东西。。