第二个问题如下

⑼标准卫生操作规范SSOP
◇水的安全性
◇食品接触面状况和清洁
◇手的清洗、消毒、厕所设备的维护与卫生保持
◇防止交叉污染
◇防止外部污染
◇有毒化合物的标记、储存和使用
◇员工健康卫生控制
◇害虫的预防和清除
◇设备设施清洗操作
⑽HACCP计划
◇HACCP小组
◇产品描述表
◇平面图
◇工艺流程图和工艺描述
◇危害分析
◇关键限值分析
◇HACCP计划表（含监控系统和纠正措施、验证策划）
◇操作性前提方案验证
◇危害分析验证
◇HACCP计划验证
◇HACCP体系验证报告

三、其他
⑴安全管理
◇设备、设施设计配置的安全
◇安全知识培训
◇物理性安全
◆铲车安全
◆车间设备安全
◇化学药品安全
◆氢氧化钠
◆硝酸
◆次氯酸钠
化学药品保管
◇消防安全
◇电气安全
◇事故处理
⑵仓库管理
◇仓库的设置
◇仓库设施要求
◇入库
◇在库管理和出库控制
◇盘存与监督
⑶后勤服务管理
◇门卫管理
◇餐厅管理
◇宿舍管理
⑷样品管理
◇样品分类
◆原辅料样品
◆半成品
◆成品样品
◇样品处理过程
◆采样
◆鉴定
◆样品保管
◆样品发送
⑸顾客抱怨处理
◇顾客抱怨信息来源
◇顾客抱怨内容分类
◇顾客抱怨内容记录、分析
◇顾客抱怨事件改善处理措施
◇售后服务质量引起的客户抱怨
◇处理意见反馈

⑼标准卫生操作规范SSOP 标准卫生操作规范SSOP
◇水的安全性 水の安全性
◇食品接触面状况和清洁 食品接触面状况と清洁
◇手的清洗、消毒、厕所设备的维护与卫生保持
手の洗浄、消毒、トイレ设备の维持及び卫生维持
◇防止交叉污染 交差汚染防止
◇防止外部污染 外部汚染防止
◇有毒化合物的标记、储存和使用 有毒化合物の表示、贮蔵と使用
◇员工健康卫生控制 作业员健康卫生のコントロール
◇害虫的预防和清除 害虫予防と除虫
◇设备设施清洗操作 设备施设洗浄操作
⑽HACCP计划
◇HACCP小组 HACCグループ
◇产品描述表 制品描写表
◇平面图 平面図
◇工艺流程图和工艺描述 工程流れ図と工程叙述
◇危害分析 危害分析
◇关键限值分析 キーポイント限度値分析
◇HACCP计划表（含监控系统和纠正措施、验证策划）
HACC企画表（监督システムと是正措置、検证企画）
◇操作性前提方案验证 操作性前提方案検证
◇危害分析验证 危害分析検证
◇HACCP计划验证 HACC计画検证
◇HACCP体系验证报告 HACCシステム検证报告

三、其他 その他
⑴安全管理 安全管理
◇设备、设施设计配置的安全 设备、施设设计配置の安全
◇安全知识培训 安全知识教育
◇物理性安全 物理性安全
◆铲车安全 リフト安全
◆车间设备安全 职场设备安全
◇化学药品安全 化学薬品安全
◆氢氧化钠 苛性ソーダ
◆硝酸 硝酸
◆次氯酸钠 次亜塩素酸ナトリウム
化学药品保管 化学薬品保管
◇消防安全 消防安全
◇电气安全 电気安全
◇事故处理 事故処理
⑵仓库管理 仓库管理
◇仓库的设置 仓库设置
◇仓库设施要求 仓库施设要求
◇入库 入库
◇在库管理和出库控制 在库管理と出荷コントロール
◇盘存与监督 棚卸と监督