求6S检查标准和评分表

“6S管理”由日本企业的5S扩展而来，是现代工厂行之有效的现场管理理念和方法，其作用是：提高效率，保证质量，使工作环境整洁有序，预防为主，保证安全。

1．整理（SEIRI）——将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的，除了有必要的留下来，其他的都消除掉。
目的：腾出空间，空间活用，防止误用，塑造清爽的工作场所。

2．整顿（SEITON）——把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐加以标示。
目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消除过多的积压物品。

3．清扫（SEISO）——将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工作场所干净、亮丽的环境。
目的：稳定品质，减少工业伤害。

4．清洁（SEIKETSU）——维持上面3S成果。

5．素养（SHITSUKE）——每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积极主动的精神（也称习惯性）。
目的：培养有好习惯，遵守规则的员工，营造团员精神。

6．安全（SECURITY）——重视全员安全教育，每时每刻都有安全第一观念，防范于未然。
目的：建立起安全生产的环境，所有的工作应建立在安全的前提下

(一)食堂“6S活动” 检查标准及核查评比

项 目 检 查 内 容 评分范围 检查得分
1.整理
（15） 是否把永远不可能用的物品清理掉 0—3
是否把长期不用，但有可能用的物品放置指定地点 0—3
是否把经常使用的物品放在容易取到的地点 0—3
厨房内物品是否杂乱 0—3
操作台是否干净整洁 0—3
2.整顿
（20） 桌椅是否摆放整齐、有序 0—4
物料、厨具放置是否整齐、有序 0—4
炊事械具或用具是否干净 0—4
是否按时开膳、摆队买菜、就餐 0—4
食堂的一切设备、餐具有无登记帐目 0—4
3.清扫
（15） 饭桌是否擦拭干净无灰尘 0—3
垃圾篓有无溢满 0—3 <