清蒸福寿鱼要蒸几分钟?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 01:18:30
原料:
1、鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半。
2、青笋半根(约二两),切丝
3、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸。
4、葱三棵,切段。
5、料酒两大匙。
6、香油一大匙。
7、生抽两大匙。
8、盐适量。
9、味精或鸡精一咖啡匙。
做法 :
1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
2、在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸
4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
5、起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可
将鱼放入碗内,加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟,再放入蒸笼内蒸8分钟;
特别提示
鱼不可蒸太久,以免肉质过老。
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大概七八分钟,因鱼大小而定。不能太久,否则鱼肉会老。
要看鱼的大小,差不多是十分钟左右。