里脊肉和什么炒 尽量不要复杂

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/24 03:25:57

你好!里脊肉最好和各种青菜搭配,很好吃的, 下面介绍几个简单的做法:一: 青椒炒里脊:



主料:猪里脊肉200克,青椒150克调料:鸡蛋60克,香油5克,盐3克,淀粉(豌豆)9克,味精2克,料酒10克,花生油50克特色: 荤素搭配,色泽清鲜,滑嫩不腻。做法:1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉;猪里脊肉剔去筋膜,切成薄片,放入清水内漂净血水,放入碗里,加精盐、味精、鸡蛋清、淀粉6克,拌匀腌制一会儿;青椒去蒂籽,切成大小和肉片相同的薄片。2. 炒锅上火,放油,烧到四成热,放里脊片滑熟,捞出沥油。3. 原锅留油少许,放火上,放青椒片煸到变色,放料酒、精盐和清水烧开,用水淀粉勾芡,倒入里脊片,淋香油,盛到盘里就好了。二:豆芽炒里脊丝http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/07/22/LIFEbmw200707220503.jpg主料:猪里脊肉400克,绿豆芽300克辅料:鸡蛋清60克调料:姜5克,大葱5克,味精3克,白砂糖2克,胡椒粉1克,香油1