桂林米粉要怎么泡--

谁告诉你桂林米粉是泡出来的啊？
一般米粉都是打出来的，因为比较硬所以要一根一根的撕，然后放到有热水的大锅里过滤一遍，放到碗里，然后放上牛肉片、炒豆子、葱花、和卤水，再舀上一瓢骨头汤，放上酸豆角和辣椒粉才做好的！

都行的，凉水泡呢，要煮得久，那么就会煮出黏黏的东西，最好的就是用热水泡，泡软了一直放着都行，煮的时候水开就行了。这样水不会太黏。

直接凉水泡软中间有一点点硬就捞起来，泡过了会绵掉不好吃，因为还要放开水煮的

用盐泡。。泡到入味后
捞起用清水洗净