干豆角怎么晒的

做法及注意事项：
　　1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。
　　2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。
　　3.沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。
　　4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。
　　5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。

第一步 豆角去蒂，洗干净
第二步 烧开一锅水，放豆角进去煮一分钟（注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下）；
第三步 煮好的豆角捞出，稍稍放凉；
第四步 把豆角在晾衣绳上挂起来，让它风吹日晒；
第五步 一天之后它就变色了，继续风吹日晒直到干透；第六步 干透了就收起来，捆成小把，装塑料袋里，要吃时先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。

干豆角实际就是我们吃的长豆角（也叫缸豆），买回来洗干净以后，在锅里加水烧开放入盐，把豆角放里面煮熟捞出来，挂起来晒干就可以了，越干越好。等到冬天吃的时候，拿出来泡泡放在红烧肉的就好了。
注意事项：煮的时候最好不要切，就直接煮（吃的时候在切），一定要放盐！！

豆角买回来,去蒂,去坏的,洗干净以后.在锅里加水烧开,把豆角放里面煮一分钟左右捞出来,挂起来晒干就可以了，越干越好,