碳碳双键上的氢能不能取代？

当然可以！
由于C=C的（派）键与C-H键共厄..使得H被取代的倾向比其他的小的多...
共厄说明是化合物能量降低，稳定！ 一般需要是他形成自由基才可以取代.
聚氯乙烯的单体氯乙烯，工业用途很大，就是碳碳双键上的氢能取代得到的

当然可以。双键上的氢比单键氢酸性强，用强碱可以脱掉。如果是生成有芳香性的化合物（派电子数为4n+2)的话就更可能了.比如戊烯基负离子啊。

要看题目的环境了。如果你是中学生，那么根据中学知识范围，可以说不会。但如果你是正学习有机化学的大学生，那这个问题就有的讨论了

双键容易受到亲电试剂的进攻，更容易加成，不容易取代

能，在特殊条件下，如用乙烯制取氯乙烯

不能，加成反应，生成聚乙烯。