煮面时，如何煮才能使面条爽、滑、色香味俱全？

第一水要多，俗话说宽汤。
第二水开后把面放入，用筷子搅拌一下，水沸时加一小碗冷水，再沸就可以捞出。面汤先要准备好，热的，加盐，葱花，味精之类，当然有鸡汤之类的荤汤更好。
楼上说的放一些盐也是个不错的方法。
如果煮面时加一些鸡毛菜，面好后加一块排骨那是再好不过了。

第一水要多，俗话说宽汤。
第二水开后把面放入，用筷子搅拌一下，水沸时加一小碗冷水，再沸就可以捞出。面汤先要准备好，热的，加盐，葱花，味精之类，当然有鸡汤之类的荤汤更好。
楼上说的放一些盐也是个不错的方法。
如果煮面时加一些鸡毛菜，面好后加一块排骨那是再好不过了。

加一勺盐就好了