谁知道鱼的内脏占鱼重量的百分之多少？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/07 12:52:48
我在酒店订了条鱼，酒店说是9.7斤，我回家后带不锈钢盘子约0.4斤，汤汁约0.5斤一起称鱼；总重量是8.1斤；找酒店理论他们说刨去内脏就这么重；到头来成了我没理！
注：8.1斤刨去盘子、汤汁，9.7斤的鱼去内脏后为7.2斤合理吗？

求速解决！！！
我的鱼是在 青岛 城阳 鑫达酒楼定的；他们的诚信度高不高？

鱼鳞，内脏，鱼鳃，鱼油有事确实也很多（鱼肚内次两边会有两条鱼油的）。
鱼生的时候肉质水分很多，加热后会有水分流失出来的！
最主要的会不会是那鱼有鱼籽啊！！！现在处在繁殖期！
如果都不是的话，有可能调包了！
不明白在问！ 最主要你说的是什么鱼，这个占很大关键！！

那个就不知道了，我是北京的呵呵！！你问的什么鱼啊？？

就算占到10%，内脏也应该不到1斤重。
9.7-7.2=2.5
实际算下来内脏有2.5斤，估计往鱼漂里注水了。
这样看下来，酒店里的鱼掺了水分。

楼上的数学不太好，但是说得差不多，所以你肯定被宰了，哪会少2斤半这么多啊！如果是野生鱼的话，内脏会更少的

我做过厨师，据我所知一般淡水鱼内脏约占鱼体重的7％－10％．海鱼3％－8％．但各种鱼处理方法及烹制法做法还有点损耗．一般也在鱼的2％左右．

一般鱼的内脏占到与总重量的十分之一要多一些
如果有鱼子的话就要更多一点儿
不过怎么说呢
你也明白，饭店可能说一条十斤的鱼，拿上来就是9斤多吗
咱们心知肚明就好了
只要说不是拿死鱼对付我们
多了少了的其实真的是无所谓了
你就是跟他闹起来，最后生气的人还是我们消费者
更何况说也没有明确的条文规定酒店一条鱼要出多少肉
没办法，真的
兄弟就当是花钱买个教训
没必要跟他们制气的