普洱陈年熟茶

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/14 19:54:53
为什么有些普洱陈年熟茶闻起来是香的但泡开之后有霉味啊

通常市面上见到的“陈年普洱茶”,不论生熟,大多来自于香港、台湾的仓储。在高温、高湿、不通风的环境下,就会出现您说的这种情况。也就是常常说到的“湿仓茶”“入仓茶”。

具体情况还要根据茶品来分析,不是所有入过仓的茶都不好喝,通常传统的“香港仓”存储出来的茶品,只要经过适当的退仓过程(其实就是通风过程),就可以退去霉味,陈化出特殊的“樟香”“参香”“药香”等令人愉悦的香气。而某些“肇庆仓”或者用化学药品加工出来的,就不能喝了,对身体是有害的。

补充一点:普洱茶在保存过程中,轻度的发霉并没有关系。就如同北京的臭豆腐、法国的奶酪,都有一个发霉过程。只要处理得当,还是可以放心饮用的。而且,更具科学研究表明,霉菌在摄氏80度的时候,就会完全消失。

普洱是发酵过的,当然有霉味

保存不当发霉了撒~