有没有先将牛肉做好烫一下就可以吃的做法

在香港吃过一个牛肉通心粉 就是烫出来的牛肉= =

你说的不会是 涮牛肉吧？^_^

有 把牛肉切的薄薄的 放在铁板上烫 一会就好

我的做菜原则是简单而味美，卤菜很符合这一要求。可卤之物可谓众矣！猪内脏、牛肉、牛内脏

、鸡翅、鸡腿、鸡蛋都是很好的材料。卤水还可以循环使用，我家冰箱就有一盒冷冻的老卤，愈

老愈加鲜美。不同材料，调料都近似，要求高的大料有不同；火候要掌握好，用卤牛肉的时间卤

鸡翅，会获得肉冻一锅。

材料准备：超市牛肉别买，到菜场去。我推崇科巷回民马家的，到摊前说：老板，二斤牛肉，卤

了吃！配料：超市有售的李锦记卤水一瓶，五香粉一袋，孜然粉一袋，咖喱粉一袋。
制作：牛肉洗净，置锅中，李锦记卤水一大瓶，酱油3勺，醋1/2勺，五香粉1勺，孜然粉1/2勺，

咖喱粉1/2勺，糖1勺，盐1勺，加水淹没肉。大火，锅开料酒2勺。中火30分钟后，最小火保温1小

时。智能的大厨回用筷子戳肉，戳通即可结束。如果有焖烧锅更好，最后保温阶段，将内锅置焖

烧锅里，看DVD去吧。看完吃饭。牛肉冷透再切，别忘了我的鱼香小碟。

至于鸡翅，猪心，不加粉类，大火10分钟，保温30分钟。剩卤不倒，用大保鲜盒冷冻，装不下的煮鸡蛋，

五香蛋。
下次再卤牛肉，可以不再加李锦记卤水了。

涮火锅啊
在就是韩式的生拌牛肉
根本不用烫，直接吃就OK啦

切片 火锅或者高汤刷几下就吃 生的都可以吃·