教我如何做铜锣烧

做法一：

　　1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和：

　　2.放入适当牛奶搅拌成糊状：

　　3.平底锅，不放油，小火烧热：

　　4.汤勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多气泡后，翻一面：

　　5.两面煎成至咖啡色，出锅：

　　6.饼饼放凉后，均匀摸上红豆沙，完成。

　　做法二：

　　[原料/调料] 松饼粉 200公克 蛋 1个 细砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 红豆馅 400公克

　　[制作流程]

　　(1)蛋、牛奶与细砂糖先混合均匀后，再将松饼粉过筛加入拌匀，静置15分钟备用。

　　(2)平底锅热油，将面煳适量倒入平底锅以中小火徐徐加热，至面煳表面冒出气泡至面煳凝固熟透即可起锅。

　　(3)将两枚铜锣烧面皮包入适量红豆馅，并轻压固定即可。

　　自制铜锣烧
　　开放分类： 美食、饮食、糕点、烹饪、食谱

　　材料：蛋3个，砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。

　　工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。

　　砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

　　混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）。
　　覆盖保鲜膜，静置松弛半小时 。
　　平底锅加热 ,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可 。
　　等饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的 。
　　夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了 。
　　当然，你也可以加入一些其他的馅，比如水果.蔬菜.香肠（这样好像汉堡）.

不要用油

如果冒泡泡了