有关小火锅得所有问题 请大家帮帮忙 探讨下~~~~~~~~~~

小的相对容易拿捏，大的没有经验就最好不要，加上小的话成本容易控制，只要有人流的地方不要怕没生意，但 做起来不一定要做起来要很好吃，
但你必须要合本地人的胃口而且要保持水准，很多店一开始做的还行到了后来做出来的东西就变差了 奇怪 可能师傅换人了 其实现在很多地方都是用普通的电磁炉，方便 实用 成本低，不做大的没必要太计较我觉得，大城市很多地方都是用家用电磁炉上台的 不碍事

我到认为你应该做那种快食火锅，也就是麻辣烫。因为学生们喜欢吃麻辣烫，而且是一边走一边吃，而不是座下来像大人一样慢慢吃，你也可以在门口你朋友烧烤摊的旁边摆上麻辣烫的大锅，一串串的买。去网吧的人，也是一样，谁上网吧都是争分夺秒的挂在网上，哪有时间座下来慢慢吃饭。所以，你除了要做麻辣烫外，最好多备一些盖饭。米饭做好了，菜也做好了，就等有人来买，就把菜盖在饭上就OK了。呵呵，这样你还不用太辛苦，也不用多请人来洗碗打扫卫生，这两样请一个人就可以了，实在是生意好得不得了，忙不过来了再多请人也不晚。

我劝你，不要以火锅为主，学生没有太大的火锅消费，网吧？——没时间吃火锅。我劝你以特色快餐为主，以火锅为辅。
火锅店投资不大，电磁炉涉及到你的电表是否能承受的住，电线是否够粗，几张桌同时开电线是否能承受的的住，也可以用液化石油气，很方便的，投入也不大。有专卖的火锅灶。使用成本和电的成本差不多，我是唐山的，我们这里用电和用气成本差不多。火锅灶人少用小锅人多用大锅，很方便的，只是坐锅的铁圈要有铁爪，不要让锅从液化气灶上掉下来。

现在大部分火锅店都改用电磁炉了

现在大部分火锅店都改用电磁炉了，电也不贵，桌子可以定做啊