铁锅容易生锈怎么办？

每次搽干水后 再用一块布沾少许油 再进行搽

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因为它里面还有水份所以会生锈,最好的办法是,洗干净后再放在灶上烧干锅里的水,以后就不会生锈了.

用猪皮，上面带一层肥肉的那种猪肉，把锅烧热，然后把那块肥肉在锅里擦呀擦，直到把锈擦下来为止，以后再用就不会生锈了。另我，铁锈对人的身体是有害的。

锅是烹饪食物的用具,除了漂亮的外观和先进的功能外,最值得关心的就应该是和健康的关系。铁锅是中国人最熟悉、最常用的锅具。随着人们对锅的外观、防锈性能及其他功能的要求不断提升,新型锅具的开发速度也加快了。如何从健康角度出发进行选择,这大概是老百姓最想知道的。不粘锅进入家庭已很长一段时间了,还有精铁锅、锰钛合金锅、钛合金涂层锅、超硬炒锅、镀铝铁锅、硒铁锅、无油烟锅……面对这么多新型产品,如何从健康角度出发进行选择,这大概是老百姓最想知道的。

调查方式:网上调查
合作网站:三九健康网
调查结果:
●你家常用的炒菜锅是传统的铁锅吗?
是(77%) 不是(23%)
●一种炒菜无油烟的锅,你听说过吗?
听说过(49%) 没听说(51%)
●你认为锅具对所烹饪食物的营养价值有影响吗?
有(81%) 没有(10%) 不知道(9%)
从调查中看出,这部分网友中使用铁锅的占绝大多数,有1/3的人使用了其他类型的锅具。对于面市时间不算长的新型无油烟锅,网友的知晓率比较高,近五成,说明新型锅具比较受人们关注。网友在“你认为锅具对所烹饪食物的营养价值有影响吗”一问中,有81%的人认为有影响,说明锅与健康的关系为人们所关心。
消费指导

从健康角度选锅大有讲究,因锅不仅是食物由生变熟的场所,而且锅本身的材质也会或多或少的进入食物,被摄入人体,在一定程度上影响着人的健康。在研究锅体溶出物与人体健康方面,国内营养学家己经进行了大量的工作,还有不少的工作要做,因为在温度、水、盐、各种调料、食物成分等多种因素作用下,烹饪时锅体材质的溶出情况会不一样。比如,通常食物的Ph值为6~8,而糖醋桂鱼Ph=5,故糖醋类菜肴对锅体的溶出量就稍多些。另外,如果锅体局部温度过高,会引起食物变性,尤其是蛋白质。因此,锅体