北京如何办理临时摊位的卫生许可证和经营许可证

自己办不了。
一般都是自己提供一个营业执照和卫生许可，健康证，营业执照的本人身份证。
然后由展会的主办方给你办临时的。

不知道你是什么展会，
奥运期间展会管理相当严格，
就算提供卫生许可，如果没有展棚和卫生条件，
也可能不让销售不带包装的食品，
所以还是提前询问好主办方。