讲卫生，为什么要生熟隔离？

以为生的食物有可能带有病菌或者寄生虫，所以要生熟隔离。

生食有寄生虫如猪肉绦虫，传染到熟食上就不好了

生的食物，特别是鱼肉，会携带细菌。

切东西时会在案板上留下刀痕，食物残渣留在这些刀痕里，发酵腐烂，滋生细菌。尤其是生食，更容易滋生细菌。切完的熟食是要直接食用的，细菌易入口。所以要生熟隔离