我刚学厨师,不知怎么切菜,手怎么放.眼睛看哪里?谢谢了

左手弓起，按住原料．右手拿刀切．骨头就剁，脆菜就跳切，肉就推切或是拉切，冻肉锯切，眼睛看原料和刀．这些都是基本功．就问你一句，你们学校或是你师傅是吃屎的吗？ 如果是，找他们算帐去．
如果不是你该反省了． 如果是逗我们玩儿你该死！ 把你JJ切了炒菜．

在家没做过？ 难为你了…

眼睛当然要放在你的手上和菜上了，不要让自己受伤嘛！这些最好问问师傅，他看着你做，随时提醒你应该怎么做。