怎么把自己家的菜做的跟酒店的菜味道相近

一方面是你烹饪技法的问题，这方面你可以在网上多学学过看看以弥补；另一方面是饭馆里的菜大部分都是要先滑油的，这点在家里很难做到，咱不可能每天炒菜把菜用半锅的油来滑吧？成本也太高了。最后就是调料的问题，好多菜是要放料酒、黑胡椒、白胡椒、耗油等等家里不常用的香料……

学厨师啊

做菜之前卖点鸡骨头和牛骨头 猪骨头放在一起炖一天 在做菜的时候放点这个炖出来的汤就行了

其实这并不是很难，首先准备工作要做足，主料，辅料，小料都要放手边。不要一会去拿这一会又去拿那，手忙脚乱一番还影响菜的口感。其次就尽量多准备一些调味料。只要掌握好火候一定可以亲手做出色香味俱全的好菜。