如何挑选肥肠？

如果红烧的要选厚的。爆炒的就选薄一点油少点的。但一定要记住别选太小根的。

红烧粉蒸呀，除了肠头，就是很厚的那一段，都可以，买的时候别买洗好的，就是看起来很白的，买稍微黄黄的，自己洗，用开水一烫很好洗的

如果红烧的要选厚的。爆炒的就选薄一点油少点的。但一定要记住别选太小根的