新媒体艺术和平面设计都是学什么的

是否可以转系要看你考取的学校的政策了。
以中国美术学院为例，如双方系科都接纳你的转系申请，也是需要留一级才能转到另一个系的。
在中国美术学院，新媒体艺术是纯艺术范畴，也就是培养成为影像、声音等互动媒体艺术家的；而平面设计师商业艺术，也就是培养设计师的。
主要看你想成为艺术家自己做作品的还是设计师出去工作的。
如果你录取的专业是艺术设计，那八成还是设计类专业，可能学一些像动画、网站和影像设计吧。