如何区分马苏里拉芝士和奶油奶酪？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/30 01:45:43

我知道做批萨最好用马苏里拉芝士，拉丝效果比较好。但是网上有的家卖MG的马苏里拉芝士和MG的奶油奶酪非常相似，但价钱却差很多，不知道如何区分这两种东西呢？
还有如何区分普通芝士和马苏里拉芝士？网上这两款的图片真的很像！而且网上购买的都是分装的，分装上面没有厂商资料什么的。

马苏里拉芝士和奶油奶酪的区别有来源地不同、色泽不同、类型不同、英文名称不同、成分不同。

1、来源地不同

马苏里拉芝士也就是马苏里拉奶酪，原产地是意大利，它是意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，而奶油奶酪并非意大利原产。

2、色泽不同

马苏里拉芝士的色泽呈淡黄色，质地潮润香滑，和马苏里拉芝士不同的是，奶油奶酪色泽洁白，质地细腻。

3、类型不同

马苏里拉芝士是含乳脂50%的淡味奶酪，而奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，口感微酸。

4、英文名称不同

马苏里拉芝士外文名为mozzarella cheese，而奶油奶酪的英文名则是cream cheese，购买时可以根据包装袋上的英文名区分购买。

5、成分不同

经典的马苏里拉奶酪由水牛乳制成，用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成，而奶油奶酪是用普通牛奶发酵而成。