热锅中的油烧热后能不能先放盐在放菜?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 19:52:54

最好不要这样，油烧热后温度比较高，会破坏盐里的营养物质。而且在炒青菜的时候这样的话，也会破坏青菜里的营养。

一楼说得有道理。但先盐可以使放入菜后不会太爆，弄得哪儿都是油。看自己的取舍了。

我妈咪是先放盐的 这样油不会遇水分爆出来 至于青菜可以先焯熟再这样炒 维生素不会被破坏就是味道有点怪

那是在浪费盐