肽链中的碳会不会连接3个氨基

不会。
氨基酸上的中心碳原子一个连接羧基，一个连接R基，一个连接氢，已经没有更多的建来连接两个以上的氨基了。并且，在合成蛋白质的20中氨基酸中，没有链接2个以上氨基的。
因此，所有肽链都是单一的，不会分支，只是会依靠二硫键连接多条肽链或连接一条肽链不同部位。

不会,
氨基酸上的中心碳原子一个连接羧基，一个连接R基，一个连接氢，已经没有更多的建来连接两个以上的氨基了,这个结构是固定的。