鱿鱼好酸

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 14:15:33
在超市买了块鱿鱼。。用泡椒炒来吃但是口感比较酸。以为是没熟。又回了次锅。结果还是一样。请问是什么原因啊。

可能是死了很久的鱿鱼

你买的应该是秘鲁鱿鱼：秘鲁鱿鱼原料的性质如下：
1、原料条重3000g以下的其性能类似于墨西哥鱿鱼，非常适合于鱿鱼丝生产；
2、条重3000g以上的另具以下特征：
(1)鱿鱼板厚度达2cm--5cm，单块鱿鱼板重量达1．5kg以上；
(2)肉质疏松，含水量高，一般在85%以上；
(3)肌肉有不受人欢迎的怪酸味。

会不会是福尔马林侵泡的啊

泡椒本来就有一点酸酸的味道啊

市面有售 鱿鱼制酸剂 效果不错

是福尔马林侵泡的