怎么保护牙齿?

看你的情况应该是做的牙髓安抚治疗，但是一般都是不好保留活髓，即使短期没问题，牙髓也很可能慢性坏死。不过还是先保守治疗吧。
吃东西喝水都不影响，刷牙也可以的，不用用力刷补的那个地方。

能，但不要碰到那牙

神经可能保不住咯，那些药物就是把神经弄死的。话说牙里的神经没了，以后这颗牙就再也不会痛了，其实也没什么不好的。
吃东西、喝水的时候避开做治疗的牙就可以了。